Шу пуэр «Даши Ихао» (Мастер №1), блин 357 г — коллекция «Золотой дракон»

«Даши Ихао» (大师壹号, «Мастер №1») — флагманский блин шу пуэра в чёрно-золотой обёртке с традиционным золотым драконом — символом высшего мастерства в китайской культуре. Маркировка на обёртке заявляет статус ведущего бренда индустрии пуэрного чая (中国普洱茶行业龙头品牌). Блин 357 г, классическая прессовка.

Название «Мастер №1» — не случайное: такое имя дают блинам, которые представляют верхнюю планку производителя. Это не повседневный чай, а визитная карточка фабрики — то, что пьют, когда хотят показать, на что способна мастерская.

Аромат: сухая древесина, тёплая выпечка, сдержанная камфора, в глубине — неожиданная пряная нота апельсиновой корки, которая выделяет этот блин из ряда стандартных шу. Вкус: плотные финики и чернослив, ирис, тёмное какао, та самая пряно-цитрусовая нота в середине — как если бы в классический шу добавили щепотку цедры. Вкус многослойный: каждый пролив открывает новый оттенок. Тело настоя: тёмно-янтарный, очень густой, маслянистый, с ощущением «веса» на языке. Послевкусие: долгое, согревающее, сладковатое, с пряным «эхом».

По характеру — «парадный» шу для особых случаев. Тот блин, который достают, когда приходят гости-чаелюбы, когда хочется устроить себе вечер «настоящего» чая, или когда нужен подарок, который произведёт впечатление ещё до первого глотка — одна только чёрно-золотая обёртка с драконом задаёт планку.

Как заваривать: 5–7 г на 100–120 мл, вода 95–100 °C. Короткая промывка, далее проливы 5–20 секунд. Выдерживает 12–15 завариваний.