home > Пахлава > Пахлава тавум с фисташками турецкая
-
format_align_left
Печется пахлава не дольше двадцати минут,.. читать далее
Печется пахлава не дольше двадцати минут, а вот рецептов и способов ее приготовления великое множество. Листы теста для пахлавы здесь называют «юфка». С предельной осторожностью, не порвав, тонко раскатать юфку — одна из главных задач кондитера. Чем тоньше будут листы, тем нежнее получится конечный продукт. В каждом кусочке теста должно быть не меньше двадцати слоев. С появлением специальной машины работать стало намного легче. Небольшой кусок теста она может расплющить до листа не толще газетной бумаги.
Измельченные фисташки — главный ингредиент начинки. Когда юфка с начинкой свернуты, пахлаву нарезают на куски и отправляют на выпечку. Без сахарного сиропа, которым обильно её поливают, представить пахлаву невозможно. Она должна быть достаточно пропитана, причем обязательно дважды: как до отправки в печь, так и после.
Посыпать пахлаву крошкой из фисташек — последний штрих в работе кондитера. Теперь продукт полностью готов. Фисташки, грецкие или любые другие орехи придают пахлаве особый вкус. И это приятное дополнение к тонкому, словно калька, слегка подрумянившемуся, пропитанному сахарным сиропом тесту настоящей турецкой пахлавы!
Кондитеры из ГазиАнтепа делают пахлаву немного
по-другому , чем в Стамбуле. Они раскатывают на столе несколько тончайших слоев теста «юфка» и заворачивают эти слои с помощью скалки в трубочку, помещая в середину размельченные фисташки. По мере готовности эти трубочки укладывают на противень и нарезают, как обычную пахлаву с фисташками, прямоугольниками.После готовности пахлаву посыпают фисташками сверху, и между трубочками, как вы видите у нас на фотографии. Когда вы будете пробовать нашу пахлаву «Тавум с фисташками», представьте, что вы находитесь в Турции на курорте и зашли в кондитерскую «Oz Gaziantep»(«Особая из ГазиАнтепа»).
Добавить в корзину
- 100 грамм - 350 ₽add_shopping_cart
- 200 грамм - 700 ₽add_shopping_cart
- 1000 грамм - 3500 ₽add_shopping_cart
* действуют дополнительные скидки для постоянных клиентов
Бестселлеры Восточных сладостей
Лукум фитиль из граната с фисташками считается фаворитом среди всего лукума. 350 р.
- 100 Грамм - 350 р.shopping_cart
- 200 Грамм - 700 р.shopping_cart
- 500 Грамм - 1700 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Дабл мандарин миндаль лукум признаётся знатоками вершиной наслаждения. 350 р.
- 100 Грамм - 350 р.shopping_cart
- 200 Грамм - 700 р.shopping_cart
- 500 Грамм - 1700 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Этот пуэр отлично подойдёт для чаепития в любое время дня. 500 р.
- 50 Грамм - 500 р.shopping_cart
- 100 Грамм - 900 р.shopping_cart
- 200 Грамм - 1500 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Упаковка Восточных сладостей
- 50 Грамм - 400 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
- 50 Грамм - 300 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Потрясающая подарочная упаковка с двойным бантом и лентой. 800 р.
- 150 Грамм - 800 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.