Чурчхела грецкий

Лукум thumb_up

Лукум Чурчхела грецкий

Чурчхела — традиционная грузинская сладость из орехов и уваренного виноградного сока, загущенного кукурузной мукой. История этого удивительного лакомства насчитывает не одну тысячу лет. Чурчхела является настоящей кладовой питательных веществ и витаминов. Это была пища воинов, которую брали в далекие походы. Такую популярность чурчхела приобрела благодаря долгому сроку хранения и питательности. Традиционно ее делали из уваренного виноградного сока, в различных районах Грузии немного отличалась и технология приготовления, и начинка. Оказывается, кроме разных орехов (грецкие, фундук, миндаль), чурчхелу делают также из тыквенных семечек, чернослива, изюма. А вместо виноградного сока с успехом используют гранатовый, абрикосовый, яблочный, вишневый соки и даже компот! Похожее лакомство делают и в других южных краях, богатых на орехи и виноград — Армении, Азербайджане, Турции. Дословный перевод этой сладости с турецкого языка звучит, как «суджук из грецких орехов» или «сухая ореховая колбаса». Чурчхелу готовили на Кавказе давно, об этом говорят археологические свидетельства — глиняные сосуды причудливой формы, надпись на которых гласит, что именно в этих гончарных изделиях хранились и перевозились лакомства. Рецепт приготовления чурчхелы Ингредиенты: ? 2 литра виноградного сока (вообще, для этого подойдет любой красный сок, например, гранатовый или вишневый) ? грецкие орехи или любые другие, по Вашему вкусу — 200 — 300 гр. (это зависит от предполагаемого количества «чурчхел») ? мука — 1 стакан (еще как вариант — полстакана муки и столько же крахмала) ? полстакана сахар на тот случай, если сам сок не очень сладкий ? и, конечно же, нам нужна будет толстая нитка Приготовление: Сначала мы варим сок. Это занимает примерно 2 — 3 часа, делать это нужно непременно на медленном огне, при этом постепенно добавляем в жидкость сахар. После того соку нужно дать остыть примерно до 45 — 50 градусов. Пока остывает сок, занимаемся орехами: на плотную нитку насаживаем по половинке орешков. Нитка должна быть скручена в несколько слоев, чтобы могла спокойно выдержать такой груз, она должна быть длиной 20–25 см. На одном конце (внизу) нужно привязать кусочек спичку, а на другом (вверху) сделать петельку, чтобы за нее можно было подвесить чурчхелу. После того, как сок слегка остынет, добавляем в него муку (или муку вместе с крахмалом), делаем это постепенно, чтобы избежать образования комочков. После того, как он станет однородным, ставим все это на огонь и варим примерно 30 минут, постоянно помешивая. После этой процедуры нужно в образовавшийся кисель макать сами орехи, лучше каждую связку опускать в кастрюлю 3 — 4 раза с интервалом примерно в 5 минут. Чурчхела готова! Осталось только подождать, когда она высохнет, а это происходит обычно в течение 2 — 3 дней. Сушат чурчхелу в тени, иначе она будет «резиновой». Лукум «Рахат микс» Лукум «Рахат микс» — 10 сортов фруктового лукума с орехами в одной коробке! Это такое разнообразие вкуса, ведь интересно все понемногу попробовать! Особенно хорошо собраться компанией, или семьей, разложить разные виды лукума, завернутого рулетиком и почувствовать себя в арабской сказке. Для полноты вкуса можно заварить настоящий турецкий чай, а любителей кофе угостить ароматным турецким кофе, сделанным по турецкому рецепту. Интересна не только начинка лукума, а это орехи, шоколад, фруктовая патока, но и посыпка лукума — она тоже разная. Это может быть кунжут, сахарная пудра, фисташки половинками, кокосовая стружка, цветная посыпка (как для куличей) разных оттенков одного цвета, которая напоминает мозаику, или бисер. Вот такое удовольствие вы можете себе доставить, заказав коробку «Рахат микс» в нашем интернет магазине.

Добавить в корзину

* действуют дополнительные скидки.

Бестселлеры Восточных сладостей

Подарочная упаковкаshopping_cart

Два вида плюс банты и ленты. 500 р.

Добавить в корзинуclose

* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.

pageview Посмотреть подробное описание.

Добавить в корзинуclose

* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.

pageview Посмотреть подробное описание.

Добавить в корзинуclose

* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.

pageview Посмотреть подробное описание.

Упаковка Восточных сладостей

Добавить в корзинуclose

* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.

pageview Посмотреть подробное описание.

Добавить в корзинуclose

* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.

pageview Посмотреть подробное описание.

Добавить в корзинуclose

* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.

pageview Посмотреть подробное описание.